میوه ای مفید که کلسترول بد را کاهش می دهد

آفتاب نیوز :

در مطالعه ای که مجله Cureus نتایج آن را منتشر کرد متخصصان بسیاری از مطالعات علمی انجام شده روی مصرف آووکادو و بیماری های قلبی عروقی را تجزیه و تحلیل کردند و دریافتند افرادی که به طور منظم آووکادو می خوردند کلسترول کمتری داشتند و در مقایسه با کسانی که آووکادو نمی خوردند کمتر در معرض خطر بیماری های قلبی عروقی بودند.

دکتر «آنتونی آلتوبلی» رئیس مرکز پزشکی قلب و عروق بیمارستان رابرت وود جانسون به مطالعه دیگری اشاره می کند که نشان می دهد مصرف منظم آووکادو می تواند به سلامت قلب کمک کند. او می گوید: یک مطالعه مشاهده ای ۳۰ ساله که در مجله انجمن قلب آمریکا منتشر شد نشان داد در افرادی که در هفته حداقل دو وعده آووکادو می خورند (معادل یک آووکادوی کامل) خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی ۱۶ درصد و خطر بیماری های عروق کرونا ویروس ۲۱ درصد کاهش یافت.

دکتر آلتوبلی توضیح می دهد که برای بهره برداری بیشتر از این فواید باید غذا های غنی از چربی های اشباع شده (مانند کره پنیر و گوشت های فراوری شده) را با غذا های گیاهی مانند آووکادو که غنی از چربی های سالم برای قلب هستند جایگزین کرد. این روش بهتر از صرفا اضافه کردن آووکادو به رژیم غذایی است.

آووکادو منبع خوبی از چربی های اشباع نشده است

به گفته دکتر آلتوبلی یکی از دلایل اصلی مفید بودن آووکادو برای سلامت قلب این است که این میوه سرشار از چربی های اشباع نشده چندگانه است. «میشل روتنشتاین» متخصص تغذیه قلب هم اضافه می کند که چربی های اشباع نشده به تنظیم سطح کلسترول و کاهش التهاب کمک می کنند.

او تاکید می کند این چربی ها با چربی های اشباع شده که کلسترول بد (ال دی ال) را افزایش می دهند متفاوت است. کلسترول بد با رسوب در دیواره رگ ها باعث تنگ شدن عروق محدود شدن جریان خون و افزایش خطر حمله قلبی سکته مغزی و سایر مشکلات عروقی می شود.

آووکادو منبع خوبی برای فیبر است

به گزارش ایندیپندنت دلیل دیگری که آووکادو برای سلامت قلب مفید است این است که فیبر بالایی دارد. دکتر «شاراین مارک» متخصص قلب از فیلادلفیا می گوید تقریبا ۸۰ درصد آووکادو از فیبر تشکیل شده است.

فیبر علاوه بر مزیت های بسیار برای سلامتی روده باعث کاهش التهاب و حذف مواد زائد می شود و کلسترول را هم کاهش می دهد.

همچنین به گفته دکتر آلتوبلی فیبر محلول در دستگاه گوارش به ویژه با کلسترول ارتباط برقرار و از ورود آن به جریان خون جلوگیری می کند آنچه می تواند سطح کلی کلسترول و ال دی ال را کاهش دهد. علاوه بر این رژیم غذایی غنی از فیبر به تنظیم قند خون و کنترل وزن هم کمک می کند که هر دو برای کاهش خطر بیماری های قلبی ضروری هستند.

آووکادو سرشار از آنتی اکسیدان است

سومین دلیل عمده مفید بودن آووکادو برای سلامتی قلب این است که منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها است که به کاهش التهاب کمک می کنند.

تحقیقات علمی نشان داده است رژیم غذایی شامل غذا های غنی از آنتی اکسیدان به کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی کمک می کند. تمامی میوه ها و سبزیجات همچنین برخی غذا های گیاهی دیگری مانند لوبیا و نخود هم آنتی اکسیدان دارند.

البته این ها تنها دلایل مفید بودن آووکادو برای سلامتی قلب نیستند. کارشناسان اشاره می کنند که آووکادو لوتئین و پتاسیم هم دارد که این مواد مغذی هم به سلامتی قلب کمک می کنند.

میزان مصرف آووکادو

کارشناسان می گویند خوردن هر روز آووکادو مشکلی ندارد اما حتی چند بار خوردن آن در هفته هم کافی است و مانند هر ماده غذایی دیگر نباید از حد اعتدال خارج شد.

دکتر آلتوبلی در این مورد توصیه می کند: اگر نمی خواهید آووکادو را به تنهایی بخورید آن را به تخم مرغ یا سالاد اضافه کنید. البته مهم است که سایر غذا های غنی از مواد مغذی را نیز مصرف کنید. علاوه بر آووکادو مغزها روغن زیتون و ماهی های چرب مانند سالمون نیز حاوی چربی های غیراشباع مفید و سایر مواد مغذی هستند که به کنترل کلسترول و سلامتی قلب کمک می کنند.